Eine Geschichte von Leidenschaft
Seit 1892 verbinden wir französische Tradition mit unerschütterlichem Qualitätsanspruch. Jedes Stück, das unser Atelier verlässt, trägt diese Geschichte in sich.
Paris, 1892
Als Émile Tessier seine erste Bäckerei in der Rue de la Pâtisserie eröffnete, hatte er eine klare Vision: Brot und Gebäck zu kreieren, die mehr waren als Nahrung — sie sollten Kunst sein.
Seine Philosophie war einfach: Nur die besten Zutaten, nur traditionelle Methoden, keine Kompromisse bei der Zeit. Diese Prinzipien haben fünf Generationen überdauert.
Was uns antreibt
Zeit
Gutes Brot braucht Zeit. Unsere Teige ruhen mindestens 24 Stunden — keine Abkürzungen.
Handwerk
Jedes Croissant wird von Hand gerollt. Jedes Baguette von Hand geformt. Maschinen ersetzen keine Meisterhände.
Qualität
Bio-Mehl aus der Champagne. Butter aus der Normandie. Wir kennen jeden unserer Lieferanten persönlich.
Die Menschen hinter TeSto
12 Bäckermeister und Pâtissiers arbeiten jeden Tag daran, unsere Tradition am Leben zu erhalten und weiterzuentwickeln.
Maître Boulanger
Pâtissier
Chocolatier
Viennoisier
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Erleben Sie selbst, wie Tradition und Handwerk zusammenkommen.
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